Die VeChi-Youth-Studie
Vegetarian and Vegan Children and Youth Study
Was essen Kinder und Jugendliche in Deutschland? Wie steht es um die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen? Wie unterscheiden sich dabei vegetarisch, vegan oder mit Mischkost (inkl. Fleisch) ernährte Kinder und Jugendliche?
Um diese Fragen zu beantworten, will die VeChi-Youth-Studie den Ernährungs- und Gesundheitsstatus vegetarisch, vegan sowie mit Mischkost ernährter Kinder und Jugendlicher untersuchen, vergleichen und anhand aktueller Empfehlungen bewerten.
Die Ergebnisse sollen anschließend dazu dienen, wissenschaftlich gestützte und praxisnahe Empfehlungen für die vegetarische, vegane und gemischte Ernährung von Kindern und Jugendlichen abzuleiten.
Während ihrer Teilnahme an der VeChi-Youth-Studie führten die Probanden ein 3-Tage-Wiegeernährungsprotokoll und füllten verschiedene Fragebögen zu Gesundheit und Lebensstil aus. Außerdem wurden verschiedene Körpermaße erhoben sowie Blut- und Urinproben entnommen.
Ein gemeinsames Projekt von
Studienergebnisse
Die im 14. Ernährungsbericht der DGE veröffentlichten Studienergebnisse finden Sie hier.
Kontakt
kontakt [at] Ifpe-giessen.de
Suchen Sie die VeChi Diet-Studie…
für Kinder zwischen
1 und 3 Jahren?
Diese finden Sie unter:
Mit Förderung durch das